L'impasto, precedentemente preparato, viene posto su una delle piastre. Stretto forte dall'altra diventa una sottile sfoglia. Quindi le pinze vengono riposte sul fuoco. Per la cottura, con ferri ben caldi, occorrono 20/30 secondi.
Si noti le incisioni nelle piastre, venivano fatte su richiesta del destinatario dei ferri, potevano riprodurre lo stemma di una famiglia, un nome, un qualunque disegno od ornamento. Personalizzavano e rendevano unici ogni paio di ferri. Ad un chilometro e mezzo da Talla si trova la Ferriera del Bonano, antichissima officina per la lavorazione del ferro, oggi in disuso. Qui erano dei maestri per la preparazione di questi attrezzi.