Anche miele del Casentino in vendita alla Sagra della Polenta dolce e baldino di Faltona prodotto dall'azienda "Il Bugno".
Per ottenere un buon miele entrano in gioco fari fattori, ma il primo è senza dubbio l'ambiente dove le api vanno a raccogliere il polline che prima di tutto deve essere incontaminato. Il Casentino è terra che senza dubbio risponde a questa peculiarità.