Per il Borro i giorni della fiera sono momenti molto più popolosi. Le persone hanno vari motivi in più per visitare il luogo in queste occasioni. Ci sono chiaramente i molti banchi di ambulanti che mostrano i loro prodotti, ci sono gli aspetti consueti del borgo come la sua architettura da fiaba, la Storia di Pinocchio, i mestieri animati, la chiesetta di San Matteo, le botteghe artigiane. Ci sono poi aspetti del Borro che si mostrano solo in questi giorni di fiera come piacevoli momenti di folklore nel borgo e una veloce visita alle storiche cantine senza prenotazione.