PRATOVECCHIO
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UN DISTILLATORE DEL DUECENTO
Il Monastero delle Monache Camaldolesi di Pratovecchio ha rivestito dalla sua fondazione a oggi un fondamentale ruolo religioso per la popolazione del paese e di tutto l’alto Casentino. Dal XIII secolo ai primi decenni dell’Ottocento ha avuto un altro importante ruolo sociale. Coerente alla tradizione camaldolese, è stato anche farmacia e spezieria. Qui si preparavano tanti prodotti per uso terapeutico e si producevano distillati. Per questi era utilizzato un gigantesco alambicco (nella foto) risalente al XIII secolo. Quest’affascinate ambiente è possibile visitarlo suonando il campanello del monastero nelle ore indicate sulla porta. The Monastery of the Camaldolese Nuns of Pratovecchio has played a fundamental religious role for the population of the town and of the whole upper Casentino since its foundation. From the thirteenth century to the first decades of the nineteenth century it had another important social role. Consistent with the Camaldolese tradition, it was also a pharmacy and apothecary. Here many products for therapeutic use were prepared and spirits were produced. A gigantic still (pictured) dating back to the 13th century was used for these. This fascinating environment can be visited by ringing the bell of the monastery at the times indicated on the door.
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